Салата за наяжадане. Нахутът е доста хранителен и богат на растителен протеин. Животинските протеини тук са застъпени в лицето на сиренето, а зеленчуците ви осигуряват редица полезни витамини и минерали. Ето някои полезни качества на тиквичките:
✔️Тиквичките съдържат много вода, което в съчетание с фибрите в тях спомага за добро храносмилане.
✔️Действат като естествен диуретик поради високото съдържание на вода и калий.
✔️Съдържащите се минерали спомагат за регулиране на кръвното налягане.
✔️Съдържат още бета каротин и лутеин – подпомагат зрението.
Съставки за 1 купа:
– 200 гр (пълнозърнест) кус-кус на 1 чаена чаша вода
– 3 тиквички
– 400 гр сварен нахут (може и от консерва)
– 1 връзка магданоз
– 2 домата
– 100-150 гр сирене
– 150 гр сурови слънчогледови семки
Дресинг: сок от 1 лимон, 1/3 чаена чаша зехтин, сол и черен пипер на вкус, 1 ситно нарязана глава лук, 2 ЧЛ чесън на прах
Начин на приготвяне:
Сварете кус-куса и го залейте с дресинга в купа за салата. Нарежете тиквичките на филии, доматите на кубчета и заедно с останалите съставки ги добавете към кус-куса. Запечете слънчогледовите семки за 2-3 минути на тиган без мазнина и добавете и тях към салатата. Разбъркайте хубаво и добавете още зехтин, сол или лимон, ако сметнете за нужно.
