Салата за наяждане с печено броколи и нахут. Приготвя се бързо и лесно и е източник на множество витамини, минерали и фибри.
Съставки:
– 1 по-голямо броколи
– 400 гр нахут
– 1 червен лук
– 2 шепи рукола
– 1 краставица
– 1/2 авокадо
За овкусяване на нахута и броколито: 2 ЧЛ пушен червен пипер, 1 ЧЛ чесън на прах, 1/2 ЧЛ черен пипер, сол на вкус, 1 СЛ зехтин
Дресинг: 1/2 изтискан лимон и 2 СЛ зехтин
Начин на приготвяне:
1️. Измийте и нарежете броколито. Сложете го заедно с нахута в тава, постлана с хартия за печене, и го овкусете с подправките. Печете 30 минути на 180 градуса.
2️. Междувременно измийте и нарежете останалите зеленчуци.
3️. Добавете изпечените броколи и нахут към другите зеленчуци и овкусете с лимон и зехтин.
