Тези шоколадови бисквитки ще задоволят глада ви за сладко, но за разлика от купешките същевременно и ще ви заситят.
Съставки:
– 70 гр пълнозърнесто брашно от ръж
– 70 гр бадемово брашно
– 50 гр брашно от овес
– 30 гр какао
– 1/2 ЧЛ есенция ванилия
– 1/2 ЧЛ бакпулвер
– щипка сол
– 130 гр черен шоколад
– 4 СЛ мед
– 50 мл вода
– 50 гр черен шоколад за поръсване
Брашното е комбинация от пълнозърнесто брашно от ръж, бадемово брашно и брашно от овес – източници на бавни въглехидрати и протеини, които не позволяват нивото на кръвната захар да се покачи прекалено рязко. Резките колебания на кръвната захар са свързани с резки пристъпи на глад, което обяснява защо като изядем една вафла или поничка ставаме още по-гладни след това.
Начин на приготвяне:
1. Смесете трите вида брашно, какаото, бакпулвера, ванилията и солта.
2. Разтопете шоколада на водна баня и го изсипете при сухите съставки.
3. Разтопете меда с водата на водна баня и добавете и него към сместа. Разбъркайте хубаво до оформяне на хомогенна смес.
4. Загрейте фурната на 180 градуса. Постелете хартия за печене в тава и оформете тестото на топчици. Натиснете ги отгоре, така че да се сплескат във формата на бисквити. Разпределете ги на известно разстояние една от друга в тавата.
5. Натрошете останалия шоколад на ситни парченца и ги поставете, натискайки ги леко навътре, върху бисквитките.
