Понякога човек не знае какво му се яде. Отваря хладилника, разглежда, затваря го. В такива моменти не ни е и много до готвене и сложни приготовления.
Такъв беше случаят и с това ястие. След поредното оглеждане на продуктите в хладилника, погледът ми се спря върху гъбата кладница. Реших да избера още 2 основни съставки, които просто да сложа да се готвят с нея, без да се изисква кой знае какво действие от моя страна. Ето кои са те:
Съставки за 2 порции:
– 1 по-голям сладък картоф
– 1 по-голям патладжан
– 250 грама гъба кладница
– 1/2 връзка магданоз
Подправки: сол, черен пипер, куркума, индийско орехче (много малко), чесън на прах
Начин на приготвяне:
Нарежете сладкия картоф и задушете първо само него, докато не омекне леко. Добавете нарязаните гъба кладница и патладжан. Ако готвите в по-малък съд, може да задушите патладжана отделно и после да го добавите към гъбата и сладкия картоф. Добавете всички подправки. Гарнирайте с магданоз и сервирайте.
