Кой не обича кюфтета?
С месо, постни, всякак са хубави. Както съм споделяла преди, за балансираното хранене е добре да се редуват животински и растителни източници на протеин, като се даде лек превес на растителните.
Предлагам ви една рецепта за прекрасни бобени кюфтета, богати на растителен протеин, в случай че се чудите какво да измислите за вечеря.
Съставки за 10:
– 480 гр червен боб (може и от консерва)
– 1/2 глава червен лук
– 1/2 връзка магданоз
– 3 СЛ сурови слънчогледови семки
– 4 СЛ овесени ядки
Подправки: 1 СЛ чесън на прах, 1 СЛ пушен червен пипер, 1 ЧЛ черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
1️. Намачкайте боба с вилица или в блендер.
2️. Запечете слънчогледовите семки на тиган без мазнина за 1-2 минути.
3️. Нарежете лука и магданоза на ситно и ги добавете към боба. Добавете овесените ядки, слънчогледовите семки и всички останали подправки и разбъркайте.
4️. Оформете кюфтетата и ги запържете за около 5 минути от всяка страна в сусамово олио/кокосово масло.
