Магданозът, основна съставка в тази салата, е истинско съкровище. Защо е толкова полезен, може да прочетете в статията “Магданоз: много повече от просто подправка”.
Съставки за 1 купа:
– 7-8 връзки магданоз
– 1 червена чушка
– 2 връзки репички
– 1 глава червен лук
– 180 гр млян булгур (аз ползвах пълнозърнест)
За дресинг: сок от 1 лимон, зехтин и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Накиснете мления булгур за 15 минути в гореща вода (съотношение 1:1). Може да ползвате и обикновен булгур, който се вари. Аз предпочитам млян булгур, тъй като зрънцата остават по-здрави в салатата. Нарежете останалите съставки на ситно и ги залейте с дресинга.
