Основна съставка в тази цветна салата са морковите. Вероятно вече сте чували, че морковите са изключително полезни. Ето няколко причини още повече да ги заобичате:
Морковите са изключително богати на бета-каротин, който е важен за добро зрение. По-точно казано – бета-каротинът се използва в тялото за образуване на витамин А.
🥕Витамин А ни помага да виждаме в тъмното. Освен това предпазва кожата от вредните UV-лъчи и подсилва имунната система.
🥕🥕2 моркова са достатъчни, за да покрият необхидимото ни за деня количество витамин А.
🥕Богати са още на витамин С, витамин Е, биотин, калий и манган.
🥕Бета-каротинът се усвоява по-добре, когато се приема заедно с мазнини. Например, както е и в случая с тази салата – с добавяне на зехтин.
Съставки за 1 купа:
– 5-6 моркова
– 7-8 стръка селъри
– 200 гр нахут (може и от консерва)
– 1 връзка копър
За подправяне: сол, ябълков оцет, зехтин
Начин на приготвяне:
Настържете морковите и нарежете селърито. Добавете останалите съставки и разбъркайте.
