Мощна порция антиоксиданти и имуностимулиращи микроелементи в една купа.
💜 Лилавият цвят на зелето и къпините се дължи на съдържащите се в тях антоциани – вид фитонутриенти с антиоксидативно действие.
От салатата получавате още:
💚 Витамин С – важен за силна имунна система; уч1аства в синтеза на колаген
💜 Витамин К – допринася за кръвосъсирването и здравето на костите
💚 Фолиева киселина – подпомага образуването на нови клетки и предпазва кръвоносните съдове
💜 Калий – регулира кръвното налягане
💚 Магнезий – важен за имунната система, мускулните съкращения, преобразуване на макроелементите от храната в телесна енергия
Съставки за 6 порции:
– 1 малка червена зелка (или 1/2, ако е по-голяма)
– 1 червена ябълка
– 200 гр карфиол (замразен или пресен)
– 50 гр сурови бадеми
– 10 бр къпини (замразени или пресни)
За дресинг: 4 СЛ зехтин, 3 СЛ лимонов сок, 1 ЧЛ черен пипер, 1ЧЛ сол (добавете още, ако е необходимо), 1 СЛ мед, 1 СЛ горчица
Начин на приготвяне:
1️. Ако ползвате замразен карфиол, сварете първо него. Пресният карфиол може да не варите и да нарежете директно за салатата, ако предпочитате така.
2️. Нарежете зелето и ябълката. Бадемите може да блендирате или да сложите цели в салатата.
3️. Смесете всички съставки в купа, овкусете и сервирайте.
