Бързи домашни безглутенови бисквитки.
За тези бисквитки са вдъхнових покрай последните за сезона ягоди. Сезонните плодове и продукти от регионален произход съдържат по-богат набор от ценни витамини и минерали, за разлика от стока, която идва от другия край на земното кълбо. Причините за това са няколко:
-
Витамините и минералите в плодовете и зеленчуците, които стоят с дни по щандовете на супермаркетите, бързо изветряват. Какво тогава остава за храни, които пътуват със седмици, за да стигнат до нас? Затова в някои случаи дори е по-препоръчително да купуваме замразени плодове и зеленчуци, тъй като те се замразяват директно след беритбата и по този начин успяват да съхранят така полезните си микроелементи.
-
В някои по-далечни държави регулациите за пръскане с определени пестициди не са толкова строги или се допуска употребата на препарати, които у нас са забранени. Това за съжаление се отразява и на качеството на плодовете/зеленчуците.
Съставки за 12 парчета:
– 1 чаена чаша ябълково (или бадемово) брашно
– 2 СЛ кокосови стърготини
– 5 СЛ мед
– 1 яйце
– 1/4 чаена чаша прясно (или ядково) мляко
– 1/2 чаена чаша фъстъчено масло (или друго ядково масло по ваш избор)
– есенция бадем
– 1/2 чаена чаша нарязани ягоди
*По желание: 1/4 чаша тъмен шоколадов чипс (може да го замените и с ядки по ваш избор)
Начин на приготвяне:
1️. Смесете всички съставки в купа и разбъркайте добре.
2️. Разпределете в тавичка за печене. Дебелината на сместа трябва да в около 2 см.
3️. Изпечете на 180 градуса за 25 минути.
4️. Разрежете на парчета и сервирайте.
