Ако не си падате по дългите и сложни приготовления, то тази рецепта е за вас 🤩 Предлагам ви един начин да замените класическата панировка с печена, като по този начин си спестявате допълнителни калории и вредни мазнини.
Тиквичките съдържат редица полезни съставки: калий, желязо, манган и магнезий от минералите и витамин С и В6 от витамините. Ето с какво са полезни на тялото ни:
💚 Действат като естествен диуретик поради високото съдържание на вода и калий
💚 Съдържащите се минерали спомагат за регулиране на кръвното налягане
💚 Съдържат още бета каротин и лутеин, които подпомагат зрението
💚Тиквичките съдържат много вода, което в съчетание с фибрите в тях спомага за добро храносмилане
Според научни изследвания патладжаните се нареждат в топ 10 на хранителните продукти, допринасящи за унищожаването на свободните радикали в организма. Благотворното действие на патладжаните се дължи основно на фенолите (вид фитонутриенти) във вътрешната им част и антоцианите (друг вид фитонутриенти) в кората. Затова е препоръчително зеленчукът да се консумира с кората. Те допринасят за:
🍆 Регулиране на кръвната захар
🍆 Намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания
🍆 Улесняване на кръвния поток към мозъка
⛔ При всички положения, обаче, е важно да се подложат на топлинна обработка, тъй като суровите зеленчуци съдържат соланин – вещество, което предизвиква силни болки в стомаха.
Съставки:
– 1 патладжан
– 1 тиквичка
– 2 яйца
– 60-70 гр кашкавал/пармезан
– червен пипер
– сол
Начин на приготвяне:
1️. Нарежете тиквичката и патладжана на кръгчета
2️. Разбийте яйцата с вилица и добавете сол и червен пипер. Разбийте отново до получаване на еднородна смес
3️. Намажете тава с мазнина и започнете да потапяте резените зеленчуци в яйчната смес
4️. След като наредите всички резенчета едно до друго в тавата, поръсете отгоре с кашкавал/пармезан
5️. Изпечете на 210 градуса (с включен вентилатор) за 15 минути
