Една топла салата, която прелива от полезни и вкусни съставки 🥗
Морковите и спанакът са сред храните, които подхранват зрението поради съдържащия се в тях бета каротин. Бета каротинът в морковите е по-лесен за усвояване, след като се подложи на топлинна обработка, както е в рецептата. Спанакът освен това е богат на лутеин и зеа-ксантин – вид фитонутриенти, които са също от голямо значение за здравето на очите ни. Гъбата кладница прави тази салата освен много вкусна, и лесно засищаща. Бърза е за приготвяне и не изисква много усилия.
Съставки:
– 400 гр спанак (аз ползвах замразен)
– 250 гр гъба кладница
– 2 по-големи моркова
– 3 СЛ сусам
За овкусяване: сол, черен пипер, сок от 1/4 лимон, зехтин
Начин на приготвяне:
Нарежете гъбите на едри парчета, а морковите на ленти. Задушете ги заедно със спанака и сусама в тиган. Овкусете накрая.
